Делаю очень вкусный десерт тирамису
рецепт, если захотите, легко гуглится.

Маскарпоне смело заменяется плавленным сыром под названием "Хуторской". Он упакован "колбаской".
Главное, брать без добавок типа грибов (некоторые его в суши кладут - тоже хорошо идёт).
50% жирности и никакого мошенничества!

Вместо савоярди кладу купленный готовый бисквит или печенье "Пятнашки".

Какао в магазинах Минска почему-то отсутствует.

Опытном путём случайно проверила, что
- если в белки попадает чуть-чуть желтка, он не собьётся в пену. Никак.
- если по рецепту нужно отдельно сбивать желтки и отдельно белки, а потом смешивать, последнюю операцию ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно делать ложкой или лопаточкой, но НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ миксером.