Сестра привезла из Москвы итальянский пармезан. И беларуский аналог по сравнению с оригиналом, как бы так сказать... это вообще другой сыр. Я не могу сказать, что он хуже. Он мне лично очень нравится. Но это ДРУГОЙ сыр. Вполне вероятно, что ему просто не дают вызреть. Знаете, как продавщицы на Комарковке его советуют? "Берите, берите, он очень свежий." Не бывает пармезан свежим, его должны выдерживать более двух лет.